Rezept für ein einfaches neujahrsmenü

Silvester rückt näher und vielleicht möchten Sie dazu ein gutes Neujahrsessen essen. Egal, ob du ein einfaches Silvesterdinner, ein günstiges Silvesterdinner oder vielleicht ein vegetarisches Silvesterdinner möchtest, ich habe in diesem Beitrag Rezepte für alle Arten gesammelt. In den meisten Rezepten kannst du das Protein auch gegen eine vegetarische/vegane Option austauschen!

Ich hoffe, es wird schmecken und ihr habt einen wunderbaren Start ins nächste Jahr ??

Der Beitrag enthält Produktempfehlungen in Form von Anzeigenlinks.

Hier kommt die Liste!

 

Cremige Rinderfilet-Pasta mit Baby-Champignons

Einfache und luxuriöse Pasta mit Rinderfilet, perfekt, wenn Sie es sich an Silvester gönnen möchten! Um das Rinderfilet besonders zart zu bekommen, mariniere ich es in etwas Natron zusammen mit Öl, Salz und Pfeffer für ca.

30 Minuten. Das Backpulver macht das Fleisch weich und vieles mehr Mort.

 

Cremige Pilzpasta mit Zitrone

Wenn du lieber vegetarisch essen möchtest, empfehle ich dir diese leckere Pilzpasta mit einem schönen Geschmack von Umami aus den Pilzen und Pfifferlingbrühe, Säure von Zitrone und einem extra guten Geschmack von Parmesan und Knoblauch. Diese Pasta ist ein perfektes Hauptgericht auf dem Neujahrstisch!

 

Rinderfilet mit Fondantkartoffeln, Rotweinsauce, geröstetem Gemüse und Kräuterbutter

Ein unglaublich guter Hauptgang mit zartem Rinderfilet, weichen Kartoffeln, süß-saurer Rotweinsauce und einem Mix aus geröstetem Gemüse.

Mit der Rotweinsoße bekommt das Gericht das gewisse Extra an Silvesterfeeling. Das geröstete Gemüse macht es besonders schmackhaft und die Kräuterbutter passt perfekt zu den Kartoffeln und dem Gemüse!

 

In Butter gebackener Lachs mit Weißweinsauce, im Ofen geröstete Topinambur, Spargelbrokkoli und Rogen

Ein perfektes Gericht, wenn Sie sich davon verwöhnen lassen möchten! Der Lachs zergeht auf der Zunge und wird zusammen mit der Säure der Sauce und der Frische des Brokkoli zu einem Perfekte Kombination.

Perfektes Fischgericht zum Silvesteressen!

 

Hähnchenfilet im Ofen mit Hasselback-Kartoffeln, geröstetem Blumenkohl und Soße

Fein geschnittene Hasselback-Kartoffeln zusammen mit geröstetem Blumenkohl, im Ofen geröstetem Lauch und einem richtig saftigen Hähnchen. Hühnchen ist billiger als Rindfleisch, was eine perfekte, billigere Alternative zu Silvester darstellt, die großartig schmeckt!

Die Soße, die ich mache, ist eine Soße auf Butterbasis mit Hühnerbrühe und Zitrone. Es passt so gut zum Lenkrad!

 

Ravioli mit Waldpilzen, Gremolata und in Butter gebratenen Pfifferlingen

Ein super leckeres und luxuriöses Abendessen, das das richtige Silvestergefühl vermittelt! Die Gremolata eignet sich perfekt, um das Fett abzuschneiden und wenn Sie keinen Zugang zu Pfifferlingen haben, eignen sich auch andere Pilze genauso gut.

 

Knusprige Sriracha-Kartoffeln mit Entrecôte und Chimichurri

Dies ist ein klassisches Hauptgericht für Silvester.

Perfekt gebraten Entrecôte mit einem leckeren und würzigen Chimichurri, den man mit richtig knusprigen Kartoffelspalten isst. Um den Geschmack der Kartoffeln zu verbessern, schütteln Sie sie in Sriracha-Gewürz!

 

Kartoffelkroat mit in Butter gebratenem Kabeljau, Zitronensauce und Seehasenrogen

Ein Gericht, das super lecker ist und das auch sehr schön ist, wenn man es auf einen Teller legt!

In diesem speziellen Rezept habe ich Kabeljau, aber er passt genauso gut zu z.B. Lachs. Die Zitronensoße ist super einfach und benötigt nur 4 Zutaten, und sie passt wirklich perfekt zum Fisch!

 

Vegetarischer Boeuf Bourguignon

Boeuf bourgiognon ist ein Klassiker, wenn Sie ein feines Abendessen anbieten möchten! Ein wirklich reichhaltiger, leckerer und luxuriöser Eintopf für Silvester.

Wenn Sie Fleisch möchten, können Sie einfach Eintopfstücke hinzufügen und die Beluga-Linsen weglassen oder sie sogar auch drin lassen!

 

Orangenhähnchen mit Orangenglasur

Eines meiner besten Hühnchengerichte, die sich perfekt für das Silvesteressen eignen! Du bekommst ein knuspriges und saftiges Hähnchen mit einer super leckeren Glasur aus Orange, Soja, Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken und vielen Leckereien.

 

Hausgemachte Bao-Brötchen mit in Hoisin mariniertem Hühnchen

Ein tolles Hauptgericht, wenn Sie etwas Neues und Leckeres anbieten möchten, um an Silvester zu beeindrucken!

Das Bao-Brot ist sicherlich nicht schwer zu machen, das einzige, was du wirklich brauchst, ist ein Dampfkorb. Das Gleiche kannst du mit Sojafilets oder Tofu für eine vegetarische Variante machen. Ich habe auch ein vegetarisches Rezept für Bao mit Blumenkohl findet ihr hier!