Einfache vegetarische luxusrezepte

Dinge sagen so viel über festlichen Luxus aus wie ein richtig gutes Essen. Obwohl die Auswahl jetzt deutlich besser ist, kann es sich manchmal schwierig anfühlen, neue, luxuriöse vegetarische oder vegane Gerichte zum Probieren zu finden.

Wir sind in unsere Lieblingsrezepte eingetaucht und haben 11 vegetarische und vegane Gerichte zusammengetragen, die nicht nur göttlich gut schmecken, sondern auch bestmöglich ins Wochenende starten. Steigen Sie ein und lassen Sie sich inspirieren!

1. Weißkäse mit Confit-Stachelbeeren

Eine Vorspeise oder ein luxuriöser Snack, der die Mahlzeit sofort aufwertet. Weißkäse ist nichts Neues, aber den Käse mit Stachelbeeren zu servieren, ist ein bisschen sprudelnd.

Die Beeren werden confiert, eine alte Koch- und Konservierungsmethode, mit Rosmarinzweigen, Pfefferkörnern und Olivenöl

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2. Knusprig Krautsalat mit Brombeeren

Bringen Sie etwas Farbe in die Speisekarte! Wenn Sie auf der Suche nach einem festlichen Salat sind (der auch eine Augenweide ist), ist dies ein Zehner. Der Kohlsalat hat mehrere schöne Texturen und Geschmacksrichtungen, er ist sowohl knackig als auch weich, sauer und süß.

Mit Honigdressing und Brombeeren servieren.

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3. Pasta mit knusprigen Falafel, Käsesoße und Brokkoli

Wer beginnt das Wochenende nicht gerne mit einem zauberhaft leckeren Nudelgericht? Dieses vegetarische Nudelgericht ist die perfekte Mischung aus knusprigen Falafel und glatter Käsesauce. Ein klarer Gewinner für die ganze Familie.

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4. Kartoffel-Kresse-Suppe mit roten Zwiebelperlen

Eine wärmende Suppe und kältere Temperaturen gehen Hand in Hand, aber natürlich sind Suppen unabhängig von der Jahreszeit in Ordnung.

Probieren Sie diese cremige Kartoffel-Kresse-Suppe voller Geschmack. Fügen Sie rote Zwiebeln hinzu, um ein leckeres und knuspriges Topping zu erhalten.

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5. Vegetarisches Bibimbap mit Sriracha

Bibimbap ist ein beliebter Favorit der koreanischen Küche, der sich auf der ganzen Welt verbreitet hat.

Diese vegetarische Interpretation beinhaltet unter anderem leckere Polka-Rüben, Soja, würzige Sriracha-Mayonnaise und Koriander. Lecker, sagen wir!

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6. Pasta al burro signiert sofia wood

Das ELLE-Profil Sofia Wood hat viele Saiten am Bogen und das Kochen ist unbestreitbar eine davon. Probieren Sie Pasta al Burro, ein Nudelgericht, mit dem Sofia selbst aufgewachsen ist.

Spaghetti treffen auf Knoblauch, Petersilie, Parmesan und schwarzen Pfeffer und das Ergebnis ist hervorragend. Sie werden nicht enttäuscht sein.

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7. Würziger Tofu-Spieß mit Sataysas

Lassen Sie sich von der köstlichen thailändischen Küche mit unglaublich leckeren und knackigen Tofu-Spießen inspirieren. In diesem Rezept werden die Spieße mit Satay-Sauce serviert, einer scharfen Erdnusssauce, die in Thailand sehr beliebt ist.

Köstlich, luxuriös und ein perfekter Start in die Wochenende!

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8. GEGRILLTE ZUCCHINI MIT BOHNEN UND GESALZENEN MANDELN

Frisch, luxuriös und schmackhaft. Servieren Sie gegrillten Zucchinisalat mit Bohnen und knackigen salzigen Mandeln. Das Gericht eignet sich perfekt als einfache Vorspeise, eignet sich aber natürlich auch hervorragend als Hauptgericht. Fügen Sie Halloumi, Falafel oder eine andere vegetarische Beilage Ihrer Wahl hinzu und Sie haben ein magisches Hauptgericht!

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9.

Pizza mit roten Zwiebeln, Roter Beete und Thymian

Unwiderstehliche Pizza in einer Luxusverpackung! Diese köstliche vegetarische Pizza mit roten Zwiebeln und roter Beete ist absolut unmöglich, sie nicht zu lieben. Mit frischen Kräutern, die Sie mögen, etwas extra und Thymian vor dem Servieren garnieren.

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10. Vegetarischer Sloppy Joe mit stückigem Ketchup und eingelegten roten Zwiebeln

Probieren Sie einen amerikanischen Favoriten in einer vegetarischen Version.

Sloppy Joes ist Hackfleisch in Hamburgerbrötchen, aber hier gibt es es in einer ovo-vegetarischen Version mit stückigem Ketchup und eingelegte rote Zwiebel. Ein extra Plus für den festlichen, etwas unerwarteten Farbtupfer!

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11. Pasta Carciofi mit Tomaten, Artischocken und Oliven

Wenn wir nicht in die wunderbaren (und kulinarisch schwer zu übertreffenden) Breitengrade des Mittelmeers reisen können, können wir die Aromen genauso gut hierher bringen.

Bieten Sie Pasta Carciofi an, ein leckeres Nudelgericht mit glatten Artischocken, süßen Tomaten und salzigen Oliven. Mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.

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