Blog-rezepte für gesundes essen

Jeder Mensch ist innerlich wie äußerlich anders und braucht unterschiedliche Arten von Lebensmitteln, was mir in den letzten Jahren immer klarer geworden ist. Zum Beispiel habe ich festgestellt, dass LCHF bei vielen Menschen, die Diabetes haben (hatten), insbesondere bei Klasse-2-Diabetes, hervorragend funktioniert. Und manche nehmen durch LCHF sehr schnell ab. Aber für manche funktioniert es überhaupt nicht.

Mein Körper protestierte gegen das Fett, obwohl ich es alle sechs Monate versuchte. Ich habe auch nicht mehr als vielleicht 3 kg abgenommen. Aber wie gesagt, andere haben sehr gut auf LCHF reagiert und es geht ihrem Körper gut.

Ich habe verschiedene Diäten ausprobiert, wie z.B. Paleo, Blutgruppendiät, LCHF usw. Das Lustige daran ist, dass die Art von Nahrung, in der ich ausgebildet wurde (in der Ausbildung zum Stress- und Wellnesstherapeuten), die Art von Nahrung ist, bei der sich mein Körper am besten fühlt.

Und das ist GI. Es mag scheinen, dass es jetzt aus der Mode gekommen ist, aber das Innere unseres Körpers entspricht nicht dem, was modern ist.

Nach all den Jahren habe ich nun meine Art gefunden Gesundes Essen und das ist, dass man alles isst, aber nicht immer.

Und das auch nicht allzu oft. Die gesunden Lebensmittel, die ich täglich esse, sind hauptsächlich GI-Lebensmittel, vielleicht ein wenig Paleo oder die mediterrane und nordische Ernährung, wenn man das mit einem Etikett versehen möchte.

Das Wichtigste ist, Zucker und Weizenmehl aus dem Alltag zu entfernen. Am besten eignet es sich als Partyessen. Ich denke, das trifft auf die meisten Menschen zu. Zu Beginn meiner Gewichtsreise habe ich mein eigenes gesundes Brot mit Hafer und Dinkelmehl gebacken.

Ich denke, ich werde das Rezept bald posten, denn es war wirklich gesund und lecker. Als ich dann dazu bereit war, habe ich das Brot entfernt und durch Roggenbrunft ersetzt, die ich immer noch jeden Tag fleißig esse. Auf diese Weise schaffe ich es, meine Sandwiches, von denen ich vorher gelebt habe, zu vermeiden, aber immer noch die Ballaststoffe zu bekommen, die mein Magen braucht, um durchzuhalten. Ich versuche, vielleicht einmal im Monat Brot zu essen.

Dann macht es für den Körper keinen Unterschied mehr. Und das Brot sollte wirklich gut sein, wie Sandwichkuchen oder Toast oder Scones mit Marmelade und Käse.

Ich war nie nervös wegen Fett und stehe zu dem, was ich in der Ernährungserziehung gelernt habe: Aus Fett bekommt man genauso Fett wie aus Gemüse Grün?
Ich versuche jedoch, so gutes und sauberes Fett wie möglich zu essen.

Bio-Bregott auf dem Cracker und kaltgepresstes Bio-Raps-, Kokos- und Olivenöl.
Ich habe endlich verstanden, dass ich Kohlenhydrate essen kann und sogar brauche, solange ich keinen Müll wie Brötchen, Kuchen und Süßigkeiten esse. Hier kommt auch der Zucker ins Spiel. Es ist ein Speed-Kohlenhydrat.
Manchmal verfalle ich in die Zuckersucht, vor allem wenn es eine Party gibt und Kuchen serviert werden. Aber dann esse ich fröhlich und nutze die Gelegenheit zum Genießen.

Ich schaffe es ganz gut, danach keine Angst zu bekommen, aber es geht einfach darum, später wie gewohnt weiterzumachen. Solange es nicht zu oft passiert.
Ich bin gegen nichts allergisch, aber auch ziemlich empfindlich Viel Laktose, aber neben Butter, in der ich auch frittiere, esse ich Joghurt, Quark und Quark. Aber da ich wegen meines Cholesterins versuche, mehr Hafer zu bekommen, habe ich mich entschieden, Milch und Sahne durch Haferprodukte zu ersetzen.

Diese Haferprodukte sind so ziemlich das einzige, was in meinem Essen Zusatzstoffe enthält, und das sind iCoffee und iMat. Sie geben mir so viel Qualität und Freude an meinem Essen, dass ich die Zusatzstoffe und auch einige ethische Dinge, die manchmal aufgetaucht sind, außer Acht lasse.

Ich habe gelernt, was ich essen muss, um meinen Cholesterinspiegel so gut wie möglich zu senken, und das ist:

• Avocado
• Hafer
• Gerste
• Omega3
• Rote Bete

Es ist also für jeden anders, was gesund ist.

Ich habe mehrere Inspirationsquellen, Ernährungsexperten, die sehr weise sind und denen ich in den sozialen Medien folge. Einige haben ihre Wurzeln in LCHF, aber sie haben so viele wichtige Erkenntnisse, die veraltete Ernährungsberater noch nicht verstanden haben. Sie sind:

• Anna Hallén
• Sanna Ehdin
• Fredrik Paulun
• Andeas Eenfeldt
• Fanny Lindkvist

Die gesunde Nahrung, so wie ich sie sehe, ist:

• Nüsse und Samen Gemüse
• Obst
• Geflügel
• Fisch
• etwas Fleisch aus Weidehaltung
• Wildfleisch Schreibe

gerne Fragen und deine eigene Meinung in die Kommentare und ich werde so gut wie möglich antworten.

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