Rezept für kleine feine krusten

Kleine knusprig-süße Krusten mit Kardamomgeschmack. Perfekt zum Eintauchen in Ihren Kaffee.

Neulich hatte jemand bei der Arbeit eine Schachtel mit Gilles Kardamomkeksen gekauft. Es ist leicht, drei oder vier davon für den Kaffee am Nachmittag hinunterzuschlüpfen, auch wenn ich nicht wirklich glaube, dass es sich lohnt, Kalorien für gekaufte Kekse zu verschwenden. Aber dann kam mir der Gedanke, dass ich meine Krusten selbst backen sollte, um sie in den Nachmittagskaffee zu dippen.

Ich mag Kardamom sehr gerne und habe komplett aufgehört, die vorbemalte Version zu kaufen.

Früher habe ich mich mit einem kleinen Porzellanmörtel von IKEA herumgeschlagen, aber jetzt habe ich in einen großen, schweren Granitmörtel investiert und das Mörteln von Kardamom darin war pure Freude!

Ich habe mich im Grunde für mein reguläres Biscotti-Rezept entschieden und es nur ein wenig angepasst, um es am besten zu machen Kardamomkrusten.

Kardamom Biscotti

Zutaten:

Anleitung:

Den Backofen auf 160 Grad Umluft (175 Grad Normalofen) vorheizen.

2. Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.

3. Die Eier unter die Butter rühren.

4. Die trockenen Zutaten vermischen und unter die Eier und die Butter rühren.

5. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in zwei Bahnen formen.

In der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten backen.

7. Nehmen Sie das Blech heraus und reduzieren Sie die Hitze auf 100 Grad Umluft (125 Grad normaler Ofen).

8. Die Längen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und wieder auf das Tablett

legen 9. Die Krusten in der Mitte des Ofens ca. 15 Minuten trocknen.

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Mein Name ist Emma Brink Rask, willkommen in Brinken Bakar! Hier existieren einfache Rezepte neben etwas fortgeschritteneren. Meine Backwaren und Desserts sind oft von den Profis inspiriert, aber mit meinen Anleitungen und Tipps kann sie jeder zu Hause in seiner Küche backen.

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