Rezept oumph chunk

Gestern habe ich versucht, Satay-Spieße mit Oumph zu grillen! Es war fantastisch zusammen mit der Erdnusssoße und dem Kohlsalat. Ich liebe Oumph und das Ergebnis ist immer der Hammer, wenn ich etwas damit koche. HABEN! Rezepte mit Shawarma aus Oumph findest du HIER! Den Fesejan und auch den Tikka Masala habe ich HIER gemacht! Ich habe es mit Oumph versucht. Jedes Mal ein Hit!

Etwa 4-5 Spieße
, 2 Päckchen Oumph!

Das Stück (siehe Bild)
Sriracha zum Bestreichen beim Servieren
Marinade:
1 TL fein gehackter Ingwer (0,5 TL getrockneter Ingwer geht auch gut)
2 Knoblauchzehen - gepresst
1 Zitronengras oder 3 Limettenblätter - in Streifen gehackt
1 gepresste Limette
2 EL
Sojasauce 2 EL Öl (wählen Sie zwischen Sesam-, Kokos- oder Rapsöl)
4 EL Palmzucker oder heller Rohzucker
1 TL Kurkuma
1 TL Korianderpulver
Erdnusssauce
1 dl ungesüßte Erdnussbutter mit Stücken
200 g Kokosmilch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL fein gehackter Ingwer
1 rote Chilischote (wenn du Hitze möchtest, sonst ausschließen)
1 TL Sambal Oelek
2 EL Palmzucker oder heller Rohzucker
1 EL Soja
Salz

Serviervorschlag:
Weißkohlsalat (ich habe Limette statt Fischsoße im Dressing)

Gehe wie folgt vor:
Alle Zutaten für die Marinade gründlich vermischen und 10-15 Minuten beiseite stellen.

Dann die Marinade mit dem Oumph verrühren. Fühlen Sie sich frei, einige Stunden oder mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur im Kühlschrank zu marinieren.

Die Erdnusssauce: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili hacken. In Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel weich wird. Den Sambal Oelek dazugeben und einige Sekunden anbraten. Die Hitze reduzieren und Erdnussbutter unterheben. Alles mit einem Mixer vermischen.

Mit Kokosmilch, Zucker, Soja und Salz abschmecken.

Die Soße zum Kochen bringen und unter häufigem Rühren ca. 3-5 Minuten köcheln lassen und Behalte die Soße im Auge, damit die Soße nicht bis zum Topfboden anbrennt. Wenn es sich zu dickflüssig anfühlt, kannst du es mit mehr Kokosmilch verdünnen. Die Sauce kalt oder heiß servieren.

Den Oumph auf Spieße stecken und so viel wie möglich von der Marinade auf den Spieß bekommen. Grillen, bis sie eine schöne Farbe bekommen, ein paar Minuten auf jeder Seite.

Den Teig mit etwas Sriracha bestreichen und sofort servieren. Am besten mit Krautsalat, Rezept findet ihr HIER! Auch sehr gut, um die Spieße und die Soße mit Reis zu servieren.

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