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Rezept für gebratenes hähnchenfilet im ofen


Hähnchen im Ofen ist ein Klassiker, der immer funktioniert, sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe. Sie können das Gericht endlos variieren, wie z.B. Hähnchenfilet in cremiger Soße oder würziges Taco-Hähnchen. Aber wie lange sollte es im Ofen sein und wie sollte es gewürzt werden? Wir sortieren und empfehlen unsere besten Rezepte!

Wie lange sollte Hähnchenfilet im Ofen sein?

Du kannst die Hähnchenfilets absolut so hineinlegen, wie sie sind, aber am besten bräunst du sie ein paar Minuten in einer Pfanne, bevor du sie in den Ofen gibst.

Alle Öfen sind unterschiedlich, aber im Allgemeinen benötigt Hähnchenfilet 20-30 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad. Denke daran, dass sie im Ofen etwas länger brauchen, wenn du sie nicht vorher röstest.

Woher wissen Sie, wann das Hühnchen fertig ist? Die Grate von Hähnchenfilet sollten bis zu 72 Grad heiß werden, aber einige Köche sagen, dass es bei 70 Grad perfekt ist.

Wichtig ist, dass das Huhn nicht roh ist, was man daran erkennen kann, wenn man das Fleisch teilt und kontrolliert egal ob es rot oder pink ist. Der beste Weg, um die Temperatur herauszufinden, besteht jedoch darin, ein Fleischthermometer zu verwenden, das die Temperatur für Sie misst. Hier sind einige Regeln, an die Sie sich halten sollten:

  • Ganzes Huhn, Hähnchenkeule, Hähnchenschenkel und Hähnchenflügel sollten 82 Jahre alt sein?

    C neben dem Bein.

  • Hähnchenfilet, Hähnchenschenkelfilet und Hähnchenspieße mit Oberschenkelfiletstücken sollen 72 sein? C, wenn es fertig ist.

Welche Gewürze passen zu Hühnchen?

Du fragst dich, welche Gewürze zu Hühnchen passen? Die Antwort ist, dass im Grunde alle Gewürze funktionieren. Probieren Sie verschiedene Gewürze wie Basilikum, Chiliflocken, Rosmarin, Kräutergewürz oder Oregano.

Natürlich können Sie auch mit Salz und Pfeffer auf Nummer sicher gehen. Ein weiterer Tipp ist, eine Marinade zuzubereiten und das Hähnchen darin mindestens 30 Minuten, vorzugsweise aber mehrere Stunden ruhen zu lassen. Dann kümmert sich das Huhn im Ofen von selbst und Sie können es mit jeder Sauce und Beilagen servieren. Hier sind drei super leckere Marinaden, die Hähnchenfilet:

  • Honigmarinade: Mischen Sie 2-3 Knoblauchzehen, etwa 1 Esslöffel Ingwer, 1/2 Tasse japanisches Soja, 1/2 Tasse flüssigen Honig und 2-3 Esslöffel Öl.

  • Zitronenmarinade: Den Saft von 2 Zitronen, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Honig, 1 dl Öl und 1 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) verrühren.
  • Marinade mit Mango-Chutney: 1 dl Mango-Chutney, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Soja, 3 EL Öl und 1 TL Sambal Oelek verrühren.

Wie koche ich gefrorenes Hähnchen im Ofen?

Haben Sie vergessen, das Huhn aufzutauen?

Kein Problem!

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Es ist möglich, sowohl gefrorenes als auch frisches Hähnchen im Ofen zu garen. Gefrorenes Hühnchen lässt sich jedoch gut vor dem Kochen auftauen, um es beispielsweise zu bräunen und eine schmackhaftere Oberfläche zu erhalten, aber es ist kein Muss. Eine Sache, die Sie jedoch beachten sollten, ist, dass gefrorenes Hühnchen beim Auftauen schrumpft, da es Wasser enthält.

Wenn Sie gefrorenes Hähnchen im Ofen garen, sollten Sie eine niedrigere Temperatur von etwa 175 Grad haben, damit das Hähnchen nicht trocken wird.

Die gefrorenen Hähnchenfilets mit Öl oder zerlassener Butter und Gewürzen bestreichen und ca. 50-60 Minuten hineingeben. Die Zeit hängt jedoch davon ab, wie groß Ihre Filets sind, daher ist unser Tipp, immer mit einem Fleischthermometer zu überprüfen.

Hinweis! So wird Hähnchenfilet saftig

Manchmal kann es vorkommen, dass Hähnchen trocken wird, wenn man es frittiert oder zu lange im Ofen aufbewahrt.

Wenn du die Hähnchenfilets in einer Pfanne für ein paar Minuten anbrichst, bekommen sie nicht nur eine schöne Oberfläche, sondern das Hähnchen wird auch extra saftig und schmackhaft.

Hier sind einfache und leckere Rezepte für Hühnchen im Ofen

Brauchen Sie etwas Inspiration? Hier sind unsere Lieblingsrezepte für Hähnchenfilets aus dem Ofen!

Hühnchen in cremiger Erdnusssauce

Chefin Jessica Frej zeigt ein einfach zuzubereitendes Abendessen mit Hähnchenfilet in Erdnusssauce.

Essen für den Alltag vom Feinsten!

Knuspriges Hühnchen in Tortilla

Warum probieren Sie nicht Hühnchen für Taco-Gemütlichkeit?

Hier findest du ein lustiges Rezept für Tacos mit Würziges Hühnchen in Tortillabrot.

Gefülltes Hähnchenfilet mit Mozarella und Pesto

Nein, aber wie gut sieht dieses Gericht mit gefülltem Hähnchenfilet aus Zofia's Kitchen aus? Hier ist das Rezept!

Das brauchst du (4 Portionen):

  • 4 Hähnchenfilets
  •  2 TL Oregano
  • ca. 2-3 Tomaten
  • 1-2 TL Vegeta
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 Dose Pesto
  • Ca.

    200 g geriebener Mozzarella

  • Öl zum Braten
  • 25 g Butter zum Braten
  • Frischer Thymian
  • Salz und Pfeffer

So geht's:

  1. Herausnehmen und die Hähnchenfilets auftauen lassen.
  2. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
  3. In jedes Hähnchenfilet einen Schnitt machen, ohne die Filets zu durchschneiden, und mit allen Gewürzen würzen.
  4. Jedes Hähnchenfilet mit Pesto bestreichen und mit Mozzarella und in Scheiben geschnittenen Tomaten füllen.

    Verwenden Sie Zahnstocher, um die Öffnung zu sichern.

  5. Hähnchenfilets anbraten In einer Pfanne 1-2  Minuten von beiden Seiten ziehen und bräunen lassen. Dann die Butter hinzufügen.
  6. Die Hähnchenfilets in eine Form geben und mit etwas mehr Mozzarella bestreuen.
  7. Stelle die Pfanne für ca. 20-25 Minuten in den unteren Teil des Ofens, bis das Hähnchen gar ist. Mit Reis oder Nudeln servieren.

Einfaches Hähnchenfilet in Sahne

Wenn Sie ein cremiges Hähnchengericht wünschen, das einfach zuzubereiten ist, ist dieses Rezept mit Fetakäse und Sahne genau das Richtige für Sie.

  • 150 g Fetakäse
  • 3 dl Sahne oder Kochsahne
  • 1 Dose aromatisierte Crème fraîche (vorzugsweise Fetakäse und getrocknete Tomaten)
  • 1 Hähnchenbrühwürfel Kernlose
  • Oliven
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Mit Basilikum oder Oregano würzen
  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Die Hähnchenfilets in einer Pfanne anbraten, bis sie braun sind.

    Salz und Pfeffer.

  3. Legen Sie das Hähnchen in eine ofenfeste Form und zerbröseln Sie es Feta-Käse. Crème fraîche, Sahne, zerbröckelten Brühwürfel und Basilikum oder Oregano verrühren. Über das Huhn gießen.
  4. Für ca. 20-30 Minuten in den Ofen schieben (je nach Größe der Filets). Mit den Oliven bestreuen und mit Kartoffelspalten, Reis oder Nudeln servieren.

Mit Käse gefüllte Hähnchenrollen im Ofen

Ein leckeres Rezept, das sowohl für das Wochenende als auch für den Alltag funktioniert.

Grünkohlnudeln mit Hähnchenfilet in Sahne

Dieses leckere Rezept für Grünkohlnudeln mit Das Hähnchenfilet im Ofen wurde von Catarina König hergestellt. Einfach und lecker!

Das Bedürfnis (4 Portionen):

  • 2 Hähnchenfilets
  • 4 Portionen Nudeln
  • 1 fein gehackte Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • Öl zum
  • Braten Ca.

    150 g Grünkohl

  • 5 dl Schlagsahne
  • 1 EL konzentrierte Hühnerbrühe
  • 0,5 Zitronen, fein abgeriebene Zitronenschale
  • 1 dl Parmesan, gerieben
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

So geht's:

  1. Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. In der Pfanne anbraten.

    Den Backofen auf 15°C vorheizen und die Hähnchenfilets in eine ofenfeste Form legen. Legen Sie sie in den Ofen und garen Sie, bis die Innentemperatur etwa 68-69 Grad beträgt.

  2. Nudeln in großzügigem Salzwasser aufkochen.
  3. Schalotten und Knoblauch fein hacken und in Scheiben schneiden oder zupfen Die Blätter vom Stiel des Grünkohls lösen. Schneiden Sie die Blätter in Reize.
  4. Die Schalotten anbraten, bis sie glänzend aussehen.

    Dann den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten.

  5. Den geriebenen Grünkohl dazugeben und weich werden lassen.
  6. Hühnerbrühe und Sahne unterrühren und alles zusammen aufkochen lassen. Mit fein geriebenen Zitronenschale aufgießen.
  7. Das Nudelwasser abgießen und die Nudeln mit der Soße und dem Parmesan vermischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  8. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.

    Die Nudeln auf Teller legen und mit dem Hähnchen belegen.

  9. Zusätzlichen Parmesan darauf reiben und mit gerösteten Pinienkernen servieren.

Paniertes und knuspriges Hähnchen im Ofen

Knusprig paniertes Hähnchenfilet ist einfach und unglaublich lecker. Hier wird das Hähnchen mit Panko und Parmesan paniert.

Das Bedürfnis danach (4 Portionen):

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • ca.

    2 dl Panko

  • ca. 2 EL Weizenmehl
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer
  • 1 dl geriebener Parmesan
  • Öl zum Braten
So

geht's:

  1. Schalten Sie den Ofen auf 150 Grad ein.
  2. Die Hähnchenfilets halbieren und auf einem Schneidebrett mit Frischhaltefolie abdecken. Drücke sie flach, indem du sie mit einer Bratpfanne oder einem Nudelholz zerstampfst. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Panko mit Parmesan und wahlweise Gewürzen oder Kräutern nach Wahl mischen.
  4. Die Hähnchenfilets in Mehl, dann in verquirlte Eier und zum Schluss in das Panko heben.
  5. Braune sie einige Minuten in Öl an, bis sie braun werden.
  6. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und für ca.

    20 Minuten in den Ofen schieben oder bis es gar ist. Mit Kartoffelspalten oder Nudeln servieren.

Hähnchen im Ofen

Schauen Sie sich dieses köstliche Rezept für im Ofen gefülltes Hühnchen an, das von Malin Jansson kreiert wurde.