Rezept für blue congo kartoffeln

Gerichte, die zufällig entstanden

sind Es ist interessant, wie ein Fehler zu etwas sehr Leckerem führen kann. Auf der anderen Seite haben viele Fehler zu spannenden Entdeckungen wie Champagner und Amarone geführt. Als wir zu Beginn des Sommers ein einfaches Abendessen für den Grill zubereiten wollten, entstand dieses Gericht.

Es wurde in den Schränken durchwühlt, um sich um die Sachen zu kümmern, und ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber meine Eltern sind Profis darin, zu vergessen, was sie im Kühlschrank und in der Speisekammer haben. Erst als die Zutaten so ziemlich selbst aus den Schränken kommen (pelzig und stinkend), merken sie, dass wir ein paar Zwiebeln (oder was auch immer es sein mag) zu Hause hatten...

Gut zu wissen über das Mindesthaltbarkeitsdatum

Ich selbst war vorher genau so, aber ich habe hart daran gearbeitet, so wenig Abfall wie möglich zu verursachen, indem ich die Lebensmittel ausnutze, die anfangen zu verderben.

Obwohl sie Wenn sie das Beste vorher bestanden haben, sind sie in Ordnung, es ist nur eine Empfehlung, damit wir das Essen nicht zu lange liegen lassen und damit der Hersteller garantieren kann, dass das Produkt innerhalb dieser Zeit in Ordnung ist.

Riechen und schmecken Sie stattdessen einfach an dem Produkt, um zu sehen, ob es in Ordnung ist. Mehl, Sahne und Crème fraîche schmecken in der Regel nur gut, wenn sie kühl und ungeöffnet gelassen wurden, auch wenn sie das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben.

Zumindest sind meine Eltern Profis darin, beim Einkaufen neue Zutaten auf die alten zu legen. Wenn ich dann durch den Kühlschrank und die Vorratskammern gehe, um zu kochen, findet man allerlei Spannendes, von denen man sich kaum vorstellen kann, was es vorher war.

Ich nörgle an ihnen, und sie haben begonnen, sich zu verbessern.

Lustiges Rezept mit blauen Kartoffeln

Als wir gegrilltes Flanksteak mit blauen Pommes Duchesse zubereiten wollten, fanden wir in der Speisekammer eine Tüte mit blauen Kartoffeln, die langsam müde aussah. Dieser spezielle war in einer versiegelten Plastiktüte verpackt, so dass ein Teil der Die Kartoffeln waren mit der ganzen Feuchtigkeit, die sich im Sack gebildet hatte, verschmiert und verfault.

Zumindest war es möglich, den Rest durch Spülen und Schälen zu retten. Dann kamen sie in einen Topf und wurden gekocht. Hier sind auch die Fehler passiert...

Die Kartoffeln wurden vergessen und zu lange gekocht. Und halb matschige, blaue Kartoffeln zu essen, fühlte sich nicht übermäßig aufregend an. Wir lösten alles, indem wir Eier untermischten und nach Papas genialen Ideen Priesterkäse und Zitronenschale.

Alles wurde zusammen zu einem Brei verrührt, in einen Spritzbeutel gegeben und dann auf einem Backpapier ausgespritzt, das in den Ofen und gratiniert in Herzoginnen durfte.

Flanksteak zum Grillen

Es war alles ein buntes und etwas erstaunliches Dinner-Gericht mit den blauen Pommes Frites als Beilage. Wirklich schick, muss ich sagen. Und das Flanksteak...? Naja, dazu brauche ich vielleicht nicht viel zu sagen.

Jeder, der schon einmal gegrilltes Flanksteak gegessen hat, weiß, wie unglaublich gut es ist! Es hat Das Gericht fühlt sich immer noch etwas hustenartig an, daher fällt es hier im Blog in die Kategorie der Herbstnahrung. Auch bei der blauen Farbe ist es ein wenig anders, was bedeutet, dass es Spaß machen kann, es zu Halloween zu servieren. (Alle Kategorien findet ihr übrigens ganz oben im Rezeptgenerator.)

Weitere Rezepte mit Flanksteak finden Sie hier.

Vergessen Sie übrigens nicht, den Weintipp unter dem Rezept zu lesen, der zu gegrilltem Flanksteak mit Blue Pommes Duchesse passt.

Es ist auch wirklich erschwinglich.

Gegrilltes Flanksteak mit blauen Pommes frites Duchesse

Blaue Pommes frites Duchesse:

900 g blaue Kartoffeln, ex Double Fun
2 Eier
1 dl geriebener Käse
1 EL flüssige Butter
1/2 Zitrone, Schale Salz
, weißer Pfeffer, Knoblauchpulver

Gegrilltes Flanksteak

:

900 g Flankensteak
1 Beutel Caj P Smokey Honey Marinade
Salz, Pfeffer

Salat:

125 g Baby-Pflaumentomaten
70 g gemischter Salat, ex Mache
1 Tetra gemischte Bohnen
1 dl grüne Oliven mit Piment

Kräutervinaigrette:

0.5 dl Olivenöl
2 EL Apfelessig
1 dl gehackt, frische Kräuter, ex Estragon, Oregano, Liebstöckel, Schnittlauchsalz
, Pfeffer

Zubehör:

1 Dose Sauce
Béarnaise 1 dl Crème fraîche

1.

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Drehen Sie das Wasser ab und zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer. Eier, flüssige Butter, geriebenen Käse, Schale von einer halben Zitrone und Gewürze untermischen. Den Brei in einen Spritzlöffel geben und auf einem Backblech in Herzoginnen von ca. 7 Zentietten Durchmesser spritzen. Für ca. 15 Minuten auf 225 °C einstellen.

2.

Baby-Pflaumentomaten mit Salat, abgespülten Bohnen und Oliven mischen. Die Zutaten für die Kräutervinaigrette verrühren und mit dem Salat vermischen.

3. Das Flanksteak im Ganzen grillen und während des Grillens mit der Marinade bestreichen. Salz und Pfeffer. Wenn das Fleisch eine Innentemperatur von ca. 58-60 hat, ist es fertig. Die Sauce Béarnaise mit der Crème fraîche verrühren und servieren.

Empfohlener Wein zum gegrillten Flanksteak: Killawarra Shiraz Cabernet Sauvignon (6823) 62: