Die jungs von fagerhult recept

Was für ein Glück hat er, wenn die Pastinake den Verzehr eines der Gerichte, die er am wenigsten mag, vorschreibt, dass er, d.h.

der Vater, woanders essen soll. Mutter kann nicht anders, als sich zu fragen, ob sie an diesem Abend nicht den kürzesten Strohhalm gezogen hat und hofft, dass es in Zukunft eine Entschädigung geben wird.

Heute hat sich Björn, ganz auf Anweisung von Pastinake, auf den Weg zu Schwedens Meisterkoch-Rajtan-Enge in der Hauptstadt gemacht. An Töpfen und Tastaturen zurückgelassen, auch gemäß dem Gebot der Pastinake, ist die Frau, d.h.

ich, bereit, die Herausforderung des Abends anzunehmen.

Der Falukorv mit den in Milch gedünsteten Makkaroni ist in all seiner Einfachheit ein kulinarisch heiliger Gral aus meiner Kindheit. Meine Großmutter kochte die perfektesten gedünsteten Makkaroni mit der perfekten Textur und genau der richtigen Menge Eintopf. Die Makkaroni wurden mit Falukorv oder Fleischbällchen serviert und wenn ich die Augen schließe, kann ich fast Erinnern Sie sich an den Geschmack.

Meine Mutter, die in meiner Kindheit viele fantastische kulinarische Erinnerungen geschaffen hat, war nie ein Fan von gedünsteten Makkaroni und ich habe mich immer gefragt, was der Trick meiner Großmutter war. Geschmacklich haben wir nach vielen Jahren festgestellt, dass einer der Tricks darin bestand, dem Gericht ein wenig Zucker hinzuzufügen, aber das erklärt nicht die Textur. Ich habe auch das Gefühl, dass es ewig gedauert hat, bis die Makkaroni fertig waren, aber diese Erinnerung kann ein Ergebnis der mangelnden Geduld des Kindes sein.

Als die Tochter um 19.53 Uhr eingeschlafen war, ging es nur noch darum, den Stier bei den Hörnern zu packen.

Diese Art von Nudelgericht kann nicht mit italienischen Qualitätsprodukten zubereitet werden, sondern braucht altmodische Makkaroni schwedischer Marke, und auf dem Karton gibt es großzügig nicht nur eine, sondern zwei Arten von gedünsteten Makkaroni.

Ein Weg, der sicherlich auch für einen Amateur wie mich ein ordentliches Ergebnis gebracht hätte, fühlt sich einfach nicht richtig an. Bei dieser Methode werden die Makkaroni separat gekocht und dann über einem Eintopf, den man zusammen auf die Seite wirft. Ich erinnere mich nur an einen Topf in der Küche meiner Großmutter und muss mich somit der Variante Nummer zwei hingeben, die sich etwas heimischer anfühlt.

Dementsprechend kochst du zuerst die Milch und gibst dann die Makkaroni hinzu, die bei schwacher Hitze 25 Minuten lang leise geköchelt wird. Anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.

Ich fange an, schon ein wenig ängstlich, die Milch zu kochen, es braucht Zeit aber es wird, Pfeffer Pfeffer, kein Sturm im Milchtopf. Wenn die Makkaroni 15 Minuten geköchelt haben und ich innerlich schon angefangen habe, meinen Makkaroni-Triumph zu feiern, brennt die Milch bis zum Boden an.

Ein Wechsel des Topfes, etwas mehr Milch und ein paar tiefe Atemzüge später sieht es wieder vielversprechend aus. Ich beginne zu vermuten, dass es sich lohnen könnte, eine größere Anzahl von Portionen zu kochen, damit nicht die ganze Milch verkocht.

Während des langen Wartens habe ich in wahrer Kicki Danielsson/Grabbarna på Fagerhult-Spirit Ich habe angefangen, rohen Falukorv zu essen, um das Rumpeln in meinem Magen in Schach zu halten, zu meiner Verteidigung kann ich nur sagen, dass es ein High-End-Produkt von Wings Charcuterie war, das wirklich gut geschmeckt hat!

Irgendwann ist das Essen fertig und ich lege meine Version von gedünsteten Makkaroni und (jetzt) gebratenem Falukorv auf einen von Omas alten Gröna Anna-Tellern und genieße das Abendessen mit ein bisschen Nostalgie und einem großen Klecks Ketchup.

Morgen gibt es für mich Fisch in weißer Soße, die Frage ist, was darf ich essen?

Dieser