Rübenrezept lchf

Hallo zusammen :)

Wie geht es euch? Sind Sie schon im Herbstmodus? Hier habe ich mich mit Kerzen, Tee und kuscheligen Decken eingedeckt ;) Ist der Herbst nicht toll! Und heute, wenn die Sonne scheint, wird mir einfach noch wärmer in meiner Seele.

Was habe ich seit dem letzten Mal gemacht?

Wie geht es mir? Ich stehe still auf meinen Kilos, sie bewegen sich nicht auf oder ab, das Wilde, wenn man bedenkt, mit was für psychischen Problemen ich in den letzten Monaten gearbeitet habe, muss völlig abgesegnet werden! Und hey, wie schwer ist es, an sich selbst zu arbeiten?! Zu untersuchen, zu entwirren und dann zu verändern und für alte und neue Seiten des einen einzustehen. Puh, ich werde satt, wenn ich nur daran denke!

Einer meiner "Fehler" ist, dass ich selten Projekte abschließe – ich habe Angst vor dem Finish. Ich bin wirklich gut darin, mir neue Dinge auszudenken und habe viele Ideen, aber ich fasse sie fast nie bis zum Ende an. Warum? Ich weiß es noch nicht, aber ich bin dabei, mich aufzulösen es! Diese Woche habe ich mich jedoch selbst herausgefordert und vier verschiedene Dinge fertig gestellt, von denen zwei auch im Laufe der Woche gestartet sind!

Es war wirklich schwer und ich fühlte mich schlecht, aber jetzt, im Nachhinein, wenn mein Gehirn bemerkt hat, dass nichts Schwieriges oder Gefährliches passiert ist, fühle ich mich so gut, das Projekt abgeschlossen zu haben!

Ich habe mein Training wieder aufgenommen, verdammt, du solltest nie eine Pause machen!
Es geht schnell, wenn ich mich entschieden habe.

Letzte Woche habe ich so einen guten Käsekuchen gebacken.

Käsekuchen erinnert mich an die Zeit, als ich klein war und in Småland lebte, wir haben ihn wahrscheinlich so oft gegessen, wie wir wollten, aber wenn ich mich daran erinnere, dass ich mit meinem Vater auf einem Bauernhof in der Nähe Käsekuchen kaufen durfte, der verkauft wurde. Schlagsahne und Himbeermarmelade obendrauf und schon ist man im Hafen! Peter, der Käsekuchen normalerweise nicht so gut findet, hat zwei große Portionen gegessen und ihn gelobt, also müsst ihr mir jetzt versprechen, dass ihr ihn probieren werdet, ;) Ignorieren Sie den gigantischen Teil, den ich Ich habe bereits angefangen, meine zu rühren, also durfte ich Fotos von Peters ;)

4-6 Personen

machen

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Du brauchst:

3 Eier
1,5 EL Bio-Honig
250 g Hüttenkäse
250 g Hüttenkäse
1 dl Sahne
?TL Vanillepulver
1 Prise Salz

Gehe wie folgt vor:
Hänge den Hüttenkäse mindestens 1 Stunde auf, damit der größte Teil der Flüssigkeit verschwindet, oder gieße ihn in ein Saft-/Marmeladentuch und wringe die Flüssigkeit aus.
Die Eier und den Honig schaumig schlagen.

Den Hüttenkäse dazugießen und etwa eine Minute lang verquirlen, bis der eigentliche Hüttenkäse kleiner wird – das ist Geschmackssache, aber ich bevorzuge kleinere Stücke gegenüber großen Hüttenkäsestücken in meinem Käsekuchen. Quark, Sahne, Vanillepulver und Salz unterheben. Auswahl umrühren. In eine Form füllen und im Ofen bei 175 Grad ca. 25-35 Minuten backen. Es sollte eine schöne Farbe bekommen und fest werden, aber behalte es im Auge, damit es nicht überbacken und trocken wird.

Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.
Manche Leute ziehen es vor, es vor dem Essen zu erhitzen, aber ich liebe es Kühlschrank kalt stellen. Die Sahne darauf verteilen und mit Himbeermarmelade servieren (entweder selbst machen oder ungesüßt im Laden kaufen).

Jetzt wartet ein Body-Pump-Workout auf mich, tjingeling!