Rezept gefüllte weizenlänge
Rezept
dl Kristallzucker
1 TL Kardamom15 16 dl WeizenmehlFüllung100 g Butter, Zimmertemperatur1 ? dl Kristallzucker2 EL Vanillezucker2 EL ZimtGarniturEierHagelzuckerDO LIKE1.Die Hefe in eine Schüssel bröseln und die Milch hinzufügen. Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.2. Nach und nach Butter, Salz, Kristallzucker, Kardamom und Weizenmehl hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und unter einem Backtuch ca. 45 Minuten gehen lassen. 3. Den Teig in zwei Stücke teilen. Beginnen Sie mit einem Stück: Rollen Sie es auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck aus, das ca. 1 cm dünn ist. 4. Die Hälfte der Butter auf dem Teigblatt verteilen.
Die Hälfte des Kristallzuckers, des Vanillezuckers und des Zimts über die Butter streuen. 5. Das Teigblatt der Länge nach in drei Stücke teilen. Rollen Sie sie zu langen Rollen zusammen. 6.Die drei Rollen auf ein Backblech mit Backpapier legen. Befestigen Sie sie an den Enden zusammen und flechten Sie die Längen zu einem Zopf zusammen. Die Enden zusammendrücken. 7. Den Zopf mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Lass es ca. 20 Minuten gären. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
8.Wiederholen Sie die Schritte 3 7 mit dem zweiten Teigstück. 9. Einen Zopf nach dem anderen am Boden des Ofens ca. 20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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