Kochen bergwandern

 

und Essen gehen Hand in Hand, der Appetit wächst mit jedem zurückgelegten Kilometer und an schönen Plätzen für eine Mahlzeit oder Kaffeepause mangelt es selten. Wie du mit dem Essen zurechtkommst, hängt davon ab, wie lange die Wanderung ist. Das Mitbringen von selbstgebackenem Kaffee oder Resten des Abendessens für ein herzhaftes Mittagessen mag sich am einfachsten anfühlen, aber wir freuen uns, für das Kochen im Freien einen Schlag zu machen.

Es ist einfacher, als viele denken, und eine unterhaltsame Aktivität für alle Sinne, die das Naturerlebnis verbessert.

Halten Sie unterwegs die Augen offen: Vielleicht finden Sie etwas, das Ihre Mahlzeit aufpeppt: Kirschkohl, Löwenzahnblätter, Birkenblätter und Sauerampfer sind nur einige Beispiele für das essbare Grün der Natur.

 

Denken Sie daran!

• Planen Sie, was Sie kochen werden und wie.
• Packen Sie nur das ein, was Sie brauchen, es ist nicht nötig, den ganzen Gewürzschrank mitzubringen.

  Falten Sie es in kleine Umschläge oder Kegel aus Backpapier. Auch andere Zutaten sind hervorragend in Pergamentpapier zu verpacken. Allerdings keine Butter, wenn sie so heiß ist, dass sie zu schmelzen droht.

• Vermeiden Sie Einwegverpackungen und haben Sie immer Ihren eigenen Müllsack dabei, damit Sie nach sich selbst aufräumen können.

 

Hier sind einige unserer Tipps für Essen, das zum Wanderer passt.

Lassen Sie sich inspirieren und wählen Sie, was zu Ihrer Wanderung passt: die Tagestour, die Bergwoche oder die Abendwanderung.

Die wichtigsten Ziele von heute sagen viel aus. Nun, es kann durchaus eine Frage des Geschmacks sein, sagen wir. Aber wir brauchen Energie am Morgen, egal ob wir unsere Taschen mit Nüssen füllen und sofort losfahren, oder ob wir es vorziehen, eine Weile Spaß bei einer Tasse Kaffee und einem herzhaften Frühstück zu haben.

Wenn du es bis zum Mittagessen schaffen willst, bereite dir ein Porridge mit Getreide, Samen, Nüssen und Trockenfrüchten zu – eine echte Energiebombe.

Wenn du einen Tagesausflug machst und früh startest, kannst du warmen Haferbrei in einen Speisebrei packen, oder deine Lunchbox mit Getreide, Nüssen, Samen und Trockenfrüchte und drehen Sie vor Ort heißes Wasser auf und genießen Sie das frisch zubereitete Porridge.

Vielleicht finden Sie auch ein paar frische Beeren als Krönung, direkt aus der Speisekammer der Natur. Bringen Sie Wasser in einer Thermoskanne mit oder erhitzen Sie es über offenem Feuer.

 

Wenn Sie mehr aus dem Frühstück machen und vielleicht das Mittagessen verschieben möchten, greifen Sie zur Geisterküche.

Einfach und lecker zuzubereiten sind:

Pancakes: Mischen Sie die trockenen Zutaten zu Hause, die Flüssigkeit an Ort und Stelle, damit Sie nicht riskieren, dass der Teig im Rucksack ausläuft.

Für zusätzliche Energie zerdrücken Sie eine Banane in den Teig!

Omelett/Rührei: Ausgezeichnet, um das aufzupeppen, was die Natur zu bieten hat. Kräuter, essbare Blätter oder warum nicht frisch geerntetes Gemüse aus dem Hofladen.

Wenn Sie gegen Mittag hungrig werden, aber länger als ein paar Stunden nach der Mittagspause bleiben, ist es klug, das Mittagessen recht leicht zu gestalten.

Stärken Sie sich lieber mit dem einen oder anderen Snack am Nachmittag, Auf diese Weise müssen Sie nicht mit der Müdigkeit nach dem Abendessen gehen.

Leicht zu verpacken sind ein paar gekochte Eier, Käse und Brot. Dazu gibt es Gemüse in Sticks, kleine Tomaten und eine Mischung aus Kichererbsen oder Bohnen zum Dippen. Hülsenfrüchte liefern gute Energie! Erdnussbutter ist auch eine echte Energiebombe, die sowohl als Brotaufstrich als auch zum Dippen von Gemüse funktioniert.

Wie sieht es mit der Kaffeepause aus?

Ein Stück feine Schokolade und ein paar Nüsse schmecken fantastisch zum Kaffee unter freiem Himmel.

Lunchbox und smartes Zubehör finden Sie hier!

Wenn das Mittagessen einfach ist, ist es vielleicht an der Zeit, mehr Zeit für das Abendessen heute Abend aufzuwenden. Ein echtes Festmahl unter freiem Himmel zu kochen ist einfacher, als Sie denken. Und es gibt kaum etwas Schöneres, als sich nach einem ganzen Wandertag für eine wohlverdiente Mahlzeit und einen Moment am Lagerfeuer niederzulassen.

Bereiten Sie Ihre Küche zu Hause sorgfältig zu, verpacken Sie sie schick in kleinen Päckchen und Papier - nie mehr, als Sie ausgeben sollten Wenn Sie die Aufgaben aufteilen, achten Sie darauf, dass Sie nicht doppelt so viel mitbringen und unnötig viel mitnehmen müssen.

Tipps für die Mehrtageswanderung:

Packen Sie sich Tagesrationen ein, sonst kann man leicht anfangen, Leckereien von der geplanten Mahlzeit für morgen herauszupicken und dann muss man die letzten Tage hungern.

Kochen Sie eine doppelte Portion zum Abendessen und jeder hat am nächsten Tag eine Lunchbox dabei.

Wenn Sie ein Gericht zubereitet haben, das am leckersten ist, packen Sie Püree ein. Erhitzen Sie es morgens mit heißem Wasser, bevor Sie das Essen hinzufügen.

 

Hier sind einige unserer Favoriten:

Personalisierte Pizza

Pizza auf Fladenbrot oder Tortilla (oder machen Sie einen einfachen Stangenteig) kann direkt auf den Grill gelegt werden. Ein weiterer Vorteil ist, dass sich jeder  seine persönlichen Lieblings-Toppings holen kann.

Tomatensauce, Mozzarella, Oliven, Champignons, geräucherte Würstchen, getrocknete Tomaten - die Toppings lassen sich leicht variieren.

Bei Light My Fire sind wir Experten für Essen unterwegs. In unserer Rezeptdatenbank finden Sie schmackhafte, nahrhafte und einfach zuzubereitende Rezepte für Gerichte zum Nachkochen zu Hause und zum Einpacken oder zum Kochen vor Ort in der Natur oder im Park. Wie wäre es zum Beispiel mit Rösti auf Kartoffeln und Karotten, belegt mit Ei und sautierten Waldpilzen?

Eine luxuriöse, würzige heiße Schokoladezum gemeinsamen Rühren mit den Kindern oder ein herzhafter Rote-Bete-Salat mit Nüssen und Käse?

Finden Sie Ihre eigenen Lieblingsgerichte in unserer Rezeptdatenbank