Fleischsuppe rezept favoriten - bedlymo.pages.dev

Gute Produkte für die Zubereitung von Elchfleischsuppe:

Suppenlöffel - Ein guter Suppenlöffel ist ein Werkzeug, auf das keine Küche verzichten kann. Mit verschiedenen Schöpfkellen und Löffeln kannst du beim Braten oder Kochen umrühren.

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Eintopf - Ein guter Eintopf ist ein Muss in der Küche, und dieser Eintopf von Sternekoch Tareq Taylor ist sowohl stilvoll als auch gut. Der Topf hält die Hitze gleichmäßig und ist aufgrund des Aluminiumgusses sowohl am Boden als auch an den Seiten energieeffizient. Kann auf allen Wärmequellen verwendet werden und ist für alle Arten von Küchenutensilien geeignet.

Hält einer Ofentemperatur von bis zu 220° C stand. In unserem breiten Sortiment finden Sie einen neuen Topf oder Topf in einer Reihe von Materialien und Designs für alle Ihre Küchenaufgaben, vom Kochen von Suppen über Fondue bis hin zum Frittieren. Sehen Sie hier alle Töpfe und Pfannen >>
Gewürzbeutel - Wenn Sie ganze Gewürze in Eintöpfen oder Suppen haben, die Sie vielleicht herausnehmen möchten, nachdem sie die Suppe aromatisiert haben, können Gewürzbeutel gut sein. Die Taschen bestehen aus Baumwolle und können immer wieder verwendet werden.

Wie man eine richtig leckere Elchfleischsuppe zubereitet

Zubereitungszeit: 30 Minuten.
Zubereitung: ca.

1,5 Stunden
Fertig in: ca. 2 Stunden
ca.
4 Portionen
Fleischsuppe Suppe

Geschätzter Nährwert pro 100 Gramm Elchfleischsuppe

1 kg Elchfleisch mit Knochen
300 g Karotte in 1 cm dicken Pfennigen
100 g Pastinake in 1 cm dicken Pfennigen
100 g Knollensellerie in 1*1 cm Würfel
geschnitten 150 g Rüben in 1*1 cm Würfel
1 Gemüsebrühe Würfel
1 Lauch geputzt, abgespült und in Scheiben geschnitten
10 Körner ganzer schwarzer Pfeffer
10 Körner Piment
250 g geschälte Kartoffeln 1 cm dick Scheiben
2-3 TL Salz
2 TL Kristallzucker
1 Lorbeerblatt

Das

Elchfleisch in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen, damit es bedeckt ist, und zum Kochen bringen.
Abschöpfen, Salz, Lorbeerblatt, Zucker, Brühwürfel und Pfefferkörner dazugeben.
Unter einem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist – je nach Schnittdetail knapp 1-2 Stunden, gelegentlich abschöpfen.
Mit Wasser 5-7 dl auffüllen und Rüben dazugeben und zum Kochen bringen, dann Karotte und zum Kochen bringen, dann Kartoffeln zum Kochen bringen, dann Pastinaken und Knollensellerie.
Dann kochen, bis das Gemüse kaum noch weich ist.
Nehmen Sie das Fleisch auf und befreien Sie es von Fett, Sehnen und Knochen.

Das Fleisch in Stücke schneiden, wieder in den Topf geben und den Lauch unterrühren. Zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer würzen, bei Bedarf mit mehr Wasser auffüllen.

Erfolg mit Essenstipps auf Köttsoppan!

Mit einem guten Brot und einem kräftigen Käse servieren.
Wenn Sie keinen Zugang zu Elchfleisch haben, können Sie genauso gut Rentier oder Rindfleisch verwenden!
Koche die Elchfleischsuppe am Tag vor dem Servieren auf, damit sie stehen und im Kühlschrank "reifen" kann.

Alle Rezepte auf dieser Seite wurden von Peder Näslund mit über 20 Jahren Erfahrung als Küchenchef, Chefkoch und Kellermeister in allen Bereichen geschrieben oder bewertet, von Stadthotels bis hin zu neuen trendigen Restaurants.

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