Benjamin ingrosso pasta rezept safran

Nach Mallorca zu fahren und italienisch zu essen, mag ein bisschen verrückt erscheinen, aber Sie brauchen tatsächlich einen Abend mit etwas anderem als Tapas. La Perla stand schon lange auf meiner Wunschliste von Restaurants, die ich in Palma besuchen möchte. Ich habe schon einmal versucht, zu buchen, aber ich war zu spät für den Ball. Vor der Reise im Mai habe ich fast zwei Monate im Voraus gebucht und es geschafft, einen Tisch im La Perla in Santa Catalina zu ergattern (La Perla in Portals Hills hat mehr Sitzplätze = einfacher einen Tisch zu bekommen).

Und genau so muss man es machen; Buchen Sie so früh, dass es sich fast verrückt anfühlt.

Ich mag alles an diesem Restaurant! Es befindet sich in gemütlichen Vierteln, die Atmosphäre ist einladend und luxuriös zugleich, der Service gut, die Einrichtung stilvoll und das Essen so lecker. Man merkt ihm an, dass die Besitzer des Restaurants, Emilio und Åsa Ingrosso, an jedes Detail gedacht haben.

Sogar die Toilette (Bild unten links oben) ist schön Geschmückt!

Wir haben mit ein paar Tipps für den Anfang begonnen. Übrigens, es ist unser schönster Sport – Fingerfood zu essen. ?? Wir bekamen eine kleine Pilzsuppe, gebratene Zucchini, Crostini, rote Zwiebeln, marinierte kleine Zwiebeln, Oliven, Artischocken, eine magische Mortadella und Trüffel-Ricotta. Ich hätte mich ohne Probleme an diesen Leckereien satt essen können.

Und das habe ich auch so ziemlich gemacht...

Als Hauptgang habe ich Aroma di limone gewählt – Papardelle mit Artischocken, Scampi, etwas Knoblauch, Peperoncini, Sahne, Weißwein und Zitrone. Was für eine Perfektion! Diese Aromen tanzten wirklich in meinem Mund herum und ich war rundum glücklich. Artischocken, Scampi und Zitrone zusammen mit Sahne – du hast es verstanden, oder? Du kannst für weniger Geld religiös werden.

Magnus hat eine Pasta mit Fenchelsalsiccia und Pilzen gegessen, die auch super gut war (ich habe sie natürlich geschmeckt!), aber dieses Mal habe ich definitiv die richtige gewählt.

Zumindest für meine Geschmacksknospen.

Leider war nach dieser Pasta kein Platz mehr für ein Dessert. Schade, denn ich hätte gerne eines der Desserts auf der Karte probiert.

Im Nachhinein ist es fast schon schmerzhaft, dem Instagram-Account des Restaurants zu folgen, aber ich kann nicht anders. Diese verführerischen Bilder von Essen und Dekoration...

Nehmen Sie einen guten (!) Rat an und reservieren Sie gleichzeitig mit dem Kauf Ihrer Flugtickets nach Palma einen Tisch im La Perla.

Sich hier etwas spontan einzuschleichen und es zu schaffen, einen Tisch zu ergattern, ohne reserviert zu haben, ist zum Scheitern verurteilt. Wir sahen mindestens zehn Firmen, die bei uns vor Ort die Tür einmachen mussten – obwohl es noch Nebensaison war.

Ich vermute, dass das Ehepaar Ingrosso nicht viel Geld für Marketing ausgeben muss. Sie haben wirklich eine perfekte Mischung mit sehr gutem und gut zubereitetem Essen und nettem und serviceorientiertem Personal geschaffen.

Darüber hinaus haben sie das Ganze mit stilvollem Dekor abgerundet. Die Toilette ein wenig aufzupeppen, ist zum Beispiel ein Genie. Es macht die Art von Dingen, die ich fotografiere, auf Instagram poste und dann wird die Spirale in Gang gesetzt.

Jeder will da hin. Vor allem Schweden. ??

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