Alexandra zazzi rezept eis

Text von: Tomas Bacoccoli

Ich habe vierzig Minuten, wenn ich Alexandra Zazzi anrufe, dann muss ich die Kinder von der Schule abholen, gegenüber der Bar bei Angelo's

 

Alexandra lebt schon länger in Italien als ich

. Sie erinnert sich, dass ihre Freunde in Italien es so aufregend fanden, dass sie Halbschwdändin war.

Genau wie ich hat Alexandra eine schwedische Mutter und einen italienischen Vater und darin finden wir uns, mich und Alexandra.

Es ist schwer zu erklären, wie es sich anfühlt, wir kommen zu dem Schluss, dass es darum geht, beides zu sein. Und weder noch. Wie können wir das dem Rest von euch erklären? Es ist, als würde man die Welt ein wenig von der Seite sehen. Man beobachtet irgendwie. Wie ein Fußballspiel zu schauen und keine der beiden Mannschaften anzufeuern, aber trotzdem das Spiel zu lieben und zu genießen Atmosphäre in der Arena.

Ich behaupte, dass Alexandra sich wahrscheinlich in meinem Buch "Eine Sauna in Umbrien" zu Hause fühlen wird. Ich sage, dass es in gewisser Weise auch um sie geht.

 

&#;Hier bin ich die Abkürzung!&#;

 

Dann kommen wir zum Essen in Norditalien

rund um das Dorf, in dem sie außerhalb von Rapallo lebte. Alles klingt so anders, wenn man es mit Umbrien vergleicht, und ich kann das Essen, das sie beschreibt, aus der Gegend in der Nähe des Meeres um Genua wirklich riechen.

Focaccia al formaggio aus Zoagli, sugo di noci und fritto misto.

 

Wer hat ihr Interesse am Kochen geweckt?

Absolut Oma! Und die Großmutter meines Vaters. Alexandra erinnert sich, wie ihre Eltern Parmesan, Pancetta und Basilikum arrangierten, als sie im Sommer nach Schweden nach Hause fuhren. Eine Kühlbox mit italienischen Köstlichkeiten, die ihre italienische Großmutter zu Hause bestellt hat in Schweden.

Denn genau das war es, Schweden war für die Familie Zazzi immer die Heimat. Und schließlich zogen sie auch zurück nach Hause, nach Schweden.

 

Ich bringe Alexandra ans Telefon zum Auto

und erkläre, dass ich jetzt die Jungs von der Schule abholen muss. Wir bereiten uns gerade darauf vor, ins Bett zu gehen, als sie mir von einem Familienrezept erzählt, das mein Interesse geweckt hat.

Reis auf Omas Art (Papas Großmutter, Riso della nonna). Sie beschreibt es so, dass ein Teil des Reises weich und der Rest knusprig bleibt. Beeindruckend. Es klingt wunderbar, ich will schmecken.

 

Jetzt parke ich das Auto und laufe in Richtung Schule

. Es war ein nettes Gespräch. Ich habe nur noch eine Frage an Alexandra:

Was vermisst du an Italien?

Du wirst dort gesehen!

Stille.

Wie meinst du das? Ich bin an der Bar von Angelo's angekommen.

Nun, es ist so großzügig und Irgendwie neugierig. Man kann in eine Bar gehen und einen Kaffee trinken", erklärt Alexandra und fährt fort. Und am nächsten Tag, wenn ich da reinkomme, begrüßen sie mich, als würden sie mich kennen.

 

Die Kinder fangen an, die Schule zu verlassen, aber Alexandra hat gerade etwas gesagt, das ich zur Kenntnis nehmen möchte.

Ich finde einen Stift in meiner Gesäßtasche und gehe in die Bar

Angelo, mi dai un pezzo di carta, per favore? Angelo, hast du etwas Papier, wie.

Angelo ist beschäftigt, antwortet aber, dass ich eine Serviette nehmen kann, um zu unterschreiben, wenn ich es eilig habe. Ich ziehe eine aus dem Serviettenhalter. Auf der anderen Seite des Telefons höre ich Alexandra lachen, während ich mir Notizen mache.

Oh, das ist es, was mir fehlt!", ruft sie aus, dann fügt sie nachdenklich hinzu: Vielleicht solltest du sowieso

 

zu deinen Wurzeln zurückkehren

&#;Früh angefangen mit dem Küchenservice in meinem geliebten Haus.

Nonna.&#;

 

Lesetipps:
Tomas Bacoccoli's Buch &#;Eine Sauna in Umbrien&#;