Muurikka rezept vegetarisch

Besser geht es also nicht, um indisch auf der Grillplatte zu machen. Auch nicht einfacher, dank der Halloumi-Abkürzung. Das Brot ist auch der Wahnsinn. Ich bevorzuge es, meine etwas sündhaft mit Kokosnuss, Honig und Butter zu machen.

Portionen Holen Sie sich
2 Päckchen Halloumi
3 dl Sahne
3 dl Hühnerbrühe (oder Gemüse - wenn Sie das Gericht vegetarisch bevorzugen) Gramm Spinatblätter (frisch oder gefroren)

4 große Tomaten, gehackt
3 EL Tomatenmark
2 gelbe Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
3 EL frischer Ingwer, fein gehackt
3 EL Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Garam Masala oder hausgemachte Gewürzmischung*
Salz und schwarzer Pfeffer
Rapsöl zum Braten

*(Ich habe ganzen Kreuzkümmel und ganze Koriandersamen mit Kurkuma, Chiliflocken und Senfkörnern zerkleinert) 

Für das Naan-Brot (6 Stück)
1/2 Beutel Trockenhefe (à 12 g)
2,5 dl Wasser
0,5 dl Zucker
2 TL Salz
Gramm Weizenmehl
75 Gramm geschmolzene Butter
1 Ei

Beim Backen der
Brote50 g Butter
1 dl Kokosnuss
3 EL Honig
Rapsöl

Mach das
Beginne mit dem Teig für die Naan-Brote.

Die Hefe im fingerwarmen Wasser in einer Schüssel auflösen und den Zucker dazugeben. 15 Minuten stehen lassen. Dann die restlichen Zutaten untermischen. Zu einem glatten Teig kneten (ggf. mit mehr Wasser/Mehl anpassen). Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Teig in 6 Stücke teilen und dünn ausrollen. Legen Sie dann die Brotkuchen auf eine bemehlte Oberfläche, damit sie nicht kleben ,

und

haben Sie Zeit, den Belag für das Naan-Brot vorzubereiten (ja, wagen Sie es  , Sie werden das süße und salzige Brot für den heißen Topf lieben).

Die Grillplatte auf mittlere Hitze erhitzen (nur innerer Brennerring) und die Kokosnuss leicht anrösten. Dann die Butter dazugeben und aufgehen lassen. Die Mischung in eine Schüssel geben und den Honig hinzufügen. Den Halloumi bei Bedarf abwischen, den Halloumi in Würfel schneiden 

, ca. 2&#;2 Zentimeter. Oka Auf dem Herd erhitzen (immer noch nur den inneren Brennerring), großzügig mit Rapsöl beträufeln und den Halloumi schön braun braten.

Ziehen Sie es an den Rand des Kochfelds hoch und braten Sie Tomate, Zwiebel, Spinat, Tomatenmark, Ingwer und Knoblauch einige Minuten an, bis das Gemüse weich wird und gerade anfängt, braun zu werden. Die Gewürzmischung dazugeben und noch etwa eine Minute anbraten. Mit Sahne und Brühe aufgießen, den Halloumi unterrühren und alles zusammen aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und evtl. noch mehr Gewürzmischung würzen, 

nun den inneren Brennerring löschen und den Palak Paneer bis zum Anschlag in der Mitte des Kochfeldes zusammenziehen (so wird ein Trockenkochen verhindert).

Zünden Sie den äußeren Brenner an und ziehen Sie ihn bis zum Maximum hoch.

Wenn die Ränder sehr heiß sind, mit Rapsöl beträufeln und auf den Broten schwenken. Behalten Sie sie im Auge, damit sie nicht verbrennen. Wenn sie auf der Unterseite eine schöne Farbe haben, wenden Sie sie und bürsten Sie sie großzügig mit Die Butter-Kokos-Honig-Mischung. Auf der anderen Seite  fertig backen!

Mit einem guten Salat und Reis servieren, wenn Sie möchten.