Crêpes rezept pilze
Crêpes mit Pilzeintopf
Unsere Kinder mochten Crêpes mit Hackfleischsoße und Crêpes mit Käse und Schinkeneintopf sehr. Ich dachte, es ist schon eine Weile her, dass wir Pilze probiert haben, weil die Kinder sie nie mochten, aber was ich gehört habe, ist, dass sich der Geschmack der Kinder ändert und dass man versuchen sollte, sie dazu zu bringen, es mehrmals zu probieren, und vielleicht gibt es am Ende auf.
Ich muss sagen, dass ich froh bin, dass unsere Kinder heutzutage tatsächlich alle Speisen probieren, auch wenn es nur der kleinste Bissen ist, den sie sich vorstellen können.
Leider sind diese Crêpes mit Pilzeintopf nicht mit nach Hause gegangen, aber wir Erwachsenen fanden sie so gut, dass sie trotzdem aufgestellt werden sollten.
DiesesRezept ist für 8 Crêpes angepasst, damit sie in die Form passen, die wir haben (29*19 cm). Wir gehen auch davon aus, dass du die Pfannkuchen gebraten hast. Wenn du dich an unser Rezept für Pancakes hältst, kommst du auf ca. 26 Pancakes.
Es reicht also für 3 Chargen Crêpes mit je 8 Stück. Oder Sie können einfach das Rezept für den Pfannkuchenteig teilen mit 3.
Es kann mit fertigen Pfannkuchen gemacht werden, wenn sie dünn und biegsam sind. Aber meine Erfahrung ist, dass die gekauften etwas dickflüssiger sind und nicht annähernd so gut zu Crêpes passen.
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Crêpes mit Pilzeintopf
Zutaten
- 8 Pfannkuchen
- 75 g gereifter Käse
Pilzeintopf
- 1 gelbe Zwiebel
- 250 g frische Champignons
- 2 Esslöffel Butter
- 1,5 Esslöffel Weizenmehl
- 2 dl Creme fraiche
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Machen Sie dieses
Rezept,- vorausgesetzt, Sie haben bereits Pfannkuchen.
Wenn Sie das nicht haben, beginnen Sie mit dem Braten von Pfannkuchen.
- Den Backofen auf 225 °C (Umluftbetrieb) vorheizen. Stellen Sie eine Auflaufform her, die für 8 Crêpes geeignet ist (unsere ist 33*23 cm lang und passt perfekt).
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Champignons abschneiden und in kleinere Stücke schneiden. Du kannst versuchen, es fein zu hacken, damit du ein bisschen mehr Chance hast, dass die Kinder
- Zwiebeln und Champignons in einer erhitzten Pfanne mit der Butter anbraten.
Wenn die Zwiebel weich ist und die Pilze die Flüssigkeit abgegeben haben, das Weizenmehl bestäuben und umrühren. Crème fraîche dazugeben und umrühren.
- 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen
- Den Pilzeintopf in 8 gleiche Teile teilen, damit sich die Crêpes gleichmäßig verteilen. Den Eintopf für Einen Crêpe auf einen Palatschinken geben und die Ränder der rechten und linken Seite leicht einschlagen.
Dann aufrollen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Wiederholen Sie dies für alle 8.
- Den Käse darüber reiben und 15 Minuten überbacken. Servieren Sie es mit einem guten Salat!
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