Apfelstrudel rezept fertiger blätterteig
Apfelstrudel ist ein Apfeldessert in einem knusprigen Brötchen, das mit Äpfeln, Zimt, Rosinen und Pistazien gefüllt ist.
Letztes Jahr besuchte ich eine Veranstaltung eines Tourismusvereins aus Österreich und bot österreichisches Gebäck an. Unter anderem Sachertorte, Strasstorten und Apfelstrudel. Ich hatte vorher noch keinen Apfelstrudel gemacht, war aber überrascht, wie gut er ist, und wenn man fertigen Phyllo-Teig oder Blätterteig kauft, ist es sehr einfach.
Dieses Wochenende hatten wir eine Dinnerparty zu Hause und haben das Essen mit einem deutschen Thema versehen und dann musste es wieder Apfelstrudel sein.
Ich weiß, dass es auf dem Bild wie Thunfisch mit Erbsen und Kapern aussehen könnte, aber glauben Sie mir, wenn ich sage, dass es köstlich ist. Dies sind Äpfel, gelbe Rosinen, Pistazien, Zimt und Zitrone. Und dann Filoteig, der mit Butter bestrichen wird. Brunnen! Ich esse es gerne mit einem Klecks leicht geschlagener Sahne.
Apfelstrudel mit Filoteig
Zutaten:
0.5 dl grob gehackte Pistazien
Etwas Rohzucker zum Bestreuen
Anleitung:
1.
Den Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Normalofen) vorheizen.
2. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit der Schale und dem Saft einer Zitrone verrühren. Dann die Rosinen, Pistazien, Zucker und Zimt untermischen. Mischen.
3. Legen Sie ein Blatt Filoteig auf ein Backblech auf einem Backblech. Mit geschmolzener Butter bestreichen und eine weitere Schicht hinzufügen. Mach das, bis du 6 Schichten Phyllo-Teig hast.
4.
Die Äpfel auf die Hälfte des Filoteigs verteilen. Rollen Sie genau die richtige Geschwindigkeit von der kurzen Seite, wo die Äpfel sind, zu einer Rolle. Mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Rohzucker bestreuen.
Etwa 30 Minuten backen. Lauwarm mit leicht geschlagener Sahne servieren.
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Hallo! Mein Name ist Emma Brink Rask, willkommen in Brinken Bakar! Hier existieren einfache Rezepte neben etwas fortgeschritteneren. Meine Backwaren und Desserts sind oft von den Profis inspiriert, aber mit meinen Anleitungen und Tipps kann sie jeder zu Hause in seiner Küche backen.
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