Rezepte: rote bete, feta, rucola

Art.nr. 2251

Morande Estate Gran Reserva Sauvignon Blanc

Fresh & Fruity

Jugendlicher, leicht aromatischer, sehr frischer Geschmack mit Anklängen von grünen Äpfeln, Grapefruit, schwarzen Johannisbeerblättern, Stachelbeeren, Holunder und Brennnesseln.

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Es ist Frühling oder Sommer.

Wir wollen etwas Leichtes, Schnelles und Frisches. Dann passt dieser Toast perfekt!

Zu diesem köstlichen Toast passt der Sauvignon blanc von Morande Estate perfekt!

Der Toast:

1. Die Rüben in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich und goldbraun werden.
2. Den Fetakäse mit einer Gabel zerdrücken oder in Scheiben schneiden.
3. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
4. Die Rote-Bete-Scheiben auf den Toast legen und mit Fetakäse belegen.
5. Mit gerösteten Nüssen bestreuen.
6. Legen Sie eine Handvoll Rucola auf jeden Toast.
7. Dressing über jeden Toast träufeln.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Mit einem frischen Sauvignon blanc servieren.

Das Dressing:

1. Beginnen Sie damit, Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und Dijon-Senf in einer Schüssel abzuwiegen.
2. Mit einem Schneebesen umrühren, bis sich alle Zutaten gut vermischt haben.
3. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Dressing gleichmäßig auf den vorfrittierten Toasts mit Roter Bete, Feta, Nüssen und Rucola verteilen.

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