Rezept für glasnudelsteak

Ein anderes Abendessen

Suchen Sie nach etwas Besonderem zum Abendessen? Probieren Sie doch mal dieses Rezept für zerkleinertes Steak mit Glasnudeln und gebratenem Rotkohlsalat aus. Dies ist ein ziemlich einfaches Rezept, bei dem Sie das Lendensteak bei niedriger Temperatur köstlich rosa braten und dann zerkleinern.

Dazu gibt es den gebratenen Salat bestehend aus Knollensellerie, Karotte, Rotkohl, Paprika und Mandeln. Ich koche Glasnudeln für dieses Gericht, aber es ist genauso gut, alles mit gekochtem Reis zu variieren.

Gebratene Salate sind ein großer Favorit von mir. Ich mag es, wenn Kohl und Wurzelgemüse gebraten werden, um weich und schmackhaft zu werden. Das macht das Ganze sättigender als ein klassischer Salat.

Auch Kohl ist eine unterschätzte Zutat, vor allem Rotkohl, den viele Menschen nur zu Weihnachten kochen. Rotkohl ist der rote Verwandte unseres gewöhnlichen Weißkohls. Das Tolle daran ist, dass die Köpfe oft Weniger und dass es mit dessen Hilfe schöne Farbe auf das Essen bekommt.

Lendensteak ist auch eine unterschätzte Zutat, und ich kann wahrscheinlich nie genug darüber sprechen, wie wichtig es ist, gutes Fleisch und aus Schweden zu wählen.

Essen Sie weniger und wählen Sie besser. Ich selbst erinnere mich, wie wir einmal auf ziemlich respektlose Weise Fleischflocken hineingeworfen haben. Heute esse ich Fleisch mit Hingabe. Ich finde auch, dass man das Rinderfilet weglassen und stattdessen Lendenbraten probieren sollte. Dieser Schnitt ist marmoriert und würzig, was ihn zart und saftig macht, wenn er etwas länger bei einer niedrigeren Temperatur gekocht wird.

Dann lässt man das Bindegewebe und das Fett schmelzen. Haben Sie einen mit einem dicken Fell ergattert? Noch besser.

Übernehmen Sie Verantwortung für das ganze Tier

So schrieb Märta Jansdotter, Geschäftsführerin von Gröna Gårdar, in einem Blogbeitrag auf der Website von Svenskt Köttt.

Wir importieren, um das Steak- und Filetvolumen zu verarbeiten. Um 120 Kilo Rinderfilet zu produzieren, werden etwa 25-30 Tiere benötigt, was 5,5 Tonnen anderer Tiere ergibt Fleisch, das verkauft werden muss.

Abgesehen vom Unbekannten haben die Töpfe und Braten viele Funktionen. Sie sind erschwinglich, einfach zuzubereiten und sowohl große als auch kleine Fleischunternehmen haben oft viele dieser Details. Nehmen Sie es mit dem Fleisch und den Steaks auf! Lassen Sie die Rolle aus Nuss, Französisch und Bogen damit glänzen. Denn wenn wir Verantwortung für die Herkunft übernehmen wollen, müssen wir zuerst die Verantwortung für das ganze Tier übernehmen, und

ich finde es toll, dass sie das schreibt, denn es ist wichtig, sich vor Augen zu halten, was sie über das Rinderfilet sagt und dass es anderes Fleisch erzeugt, das verkauft werden muss.

Ich glaube auch nicht, dass Rinderfilet ein besseres Stück ist als andere. Lustigerweise scheint es, dass alles, was als Datei bezeichnet wird, die Leute denken lässt, dass es erstaunlich ist, aber in Wirklichkeit ist es nur ein anderer Name für ein Detail, das leicht trocken wird, mit dem man knifflig arbeiten kann und das einfach nur da auf dem Tier saß und nichts tat. Das Rinderfilet und das Schweinefilet befinden sich unter der Wirbelsäule, auf dem Rücken des Tieres und der Mutter von der Küste.

Der Anfang, weil es nicht funktionieren muss. Ich mag es, wenn man die Mähne zu :)

Man kann das Steak vor dem Braten zerkleinern, aber ich finde, es wird saftiger und feiner, wenn es im Ganzen gegart, ruhen gelassen und dann zerkleinert wird. Bei wenigen bekommt man rote, feine Streifen, die einfach im Mund zergehen. Zusammen mit den feinen Aromen des Wurzelgemüses, des Kohls, der Nüsse und des Sesamöls wird es zu einem wirklich leckeren Gericht.

Trauen Sie sich, etwas anderes auszuprobieren, wissen Sie.

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