Rezept für essiggurke
Rezept mit Gurke
Gurke
Gurke gibt es in vielen Formen und Größen, die gebräuchlichsten sind die lange Gurke und die kurze Västerås-Gurke, auch eingelegte Gurke genannt.
Die Gurkenpflanze stammt ursprünglich aus Nordindien, wo sie am Fuße des Himalaya wild wächst. Sie Die Wildtypen haben einen bitteren Geschmack.
Gurke besteht zu ca. 96% aus Wasser.
Gurke wird gerne in Salaten oder als Beilage verwendet. Gurke ist die Hauptzutat in Gurken, Boston-Gurken und eingelegten Gurken.
Gurken sollten bei +12 gelagert werden. Es wird sowohl durch niedrige als auch durch hohe Temperaturen beschädigt.
Lassen Sie die verpackte Gurke in ihrem Kunststoffgehäuse, es schützt vor Austrocknung und mechanischer Beschädigung.
Gurken sind das ganze Jahr über erhältlich, schwedisch und importiert.
Wildgurke (Aus Gurke)
Bei dieser Sorte handelt es sich um eine alte Kulturerbesorte, die nun wieder in den Anbau zurückgeführt wurde. Gefunden wurde es dank eines Gemeinschaftsprojekts der niederländischen Unternehmen Eosta, der Universität Wageningen Greenhouse Culture, des Centre for Genetic Resources, LEI und des Landwirts Eef Maasen, der auf der Suche nach altem "vergessenem Gemüse" war.
Die wilde Gurke ist dunkelgrün und knubbelig mit einer krokodilartigen Schale.
Der Geschmack ist frisch und erfrischend mit einem knackigen und saftiges Fruchtfleisch. Der authentische Gurkengeschmack erinnert an die Gurken, die man als Kind gegessen hat.
Durch das feste Fruchtfleisch behält es seine Knusprigkeit gut, auch wenn es unter Rühren gebraten wird.
Mini/Snack Gurke
Perfekt für Snacks und Snacks!
Diese kleinen Minigurken sind neben ihrer ansprechenden Größe auch sehr zart.
Mit kleineren Samen, weniger Wasser und mehr Fruchtfleisch als normal große Gurken haben sie einen knusprigeren Biss!
Ein paar Bissen sind auch alles, was man braucht, um diese kleinen Köstlichkeiten zu knabbern
Pepelino
Ein neuer Name für die sogenannte Substanz Gurke (Substanz Gurken sind kleine junge Gurken, die aus verschiedenen ästhetischen Gründen während des Anbaus ausgesiebt werden, weil sie aufgrund ihrer ungleichmäßigen Form im Verteilungsprozess nicht weiterkommen können).
Pepelino wird früh in der Pflanze gepflückt, weil die Gurke viele Nährstoffe erhalten hat und zu krumm wird als Klasse 1 zu verkaufen.
Die Qualität der Gurke ist viel knuspriger und schmackhafter als bei normaler Gurke und nimmt verschiedene Formen an. Perfekt für Salate, eingelegte Gurken oder Taco-Gemütlichkeit. Kostet in der Regel weniger als normale Gurke. Sind viel kleiner, schlanker und unglaublich knusprig! Generell neigen jüngere Pflanzenteile auch dazu, höhere Konzentrationen an Vitaminen und Mineralstoffen zu enthalten.
Västerås Gurke
Traubengurke ist die gebräuchliche Bezeichnung für kleinere Gurken, die hauptsächlich zum Einlegen verwendet werden.
Die Früchte sind nussig, 8-25 cm lang und grün oder gelblich-weiß gefärbt. Sie werden nur für kurze Zeit im Juli-September geerntet.
Eingelegte Gurken werden in Salzlake eingelegt. Der Geschmack ist salzig und passt unter anderem zu Fleisch- und Schafgerichten. Die Västerås-Gurke ist eine bekannte Gurkensorte, die normalerweise in Salzlake eingelegt wird. Im Jahr 1714 wurde Västerås von einem Großbrand verwüstet, der unter anderem dem Anbau von Gurken Platz machte.
Seitdem ist Västerås Gurkenstadt in Schweden.
Gurken sind in Essig eingelegte Traubengurken. Der Geschmack ist frisch, säuerlich und passt zum Beispiel zu Fleisch- und Schafgerichten. Eingelegte Gurke ist eine eingelegte Gurke, die zum Beispiel zwischen zwei Platten unter Druck gesetzt wurde.
Kronendill, Meerrettich und Chili sind gängige Gewürze zum Einlegen. Meerrettich hilft zusätzlich, die Gurke haltbar zu machen.
Gurken sollten bei +12 gelagert werden.
Es wird sowohl durch niedrige als auch durch hohe Temperaturen beschädigt.
Asia/Gurke
Gurke Weiße Gurke wird auch asiatische oder eingelegte Gurke genannt. Asi Gurke ist eine weiße, halblange, etwas dickere Gurke mit knusprigem, knusprigem, weißgrünem Fruchtfleisch von ausgezeichneter Qualität. Die Schale ist glatt und etwas dicker als die der grünen Gurke.
Es wird normalerweise eingelegt gegessen, wie Gurken oder Gurken.
Asi-Gurke ist besonders in Dänemark beliebt, wo fertige Asigurke häufig im Handel zu finden ist.
saure Gurke Papa? Alte Mode!
1 Liter Wasser
0.5 dl Essig (24%) 1 EL Salz
1 kg Zucker
Ein ganzer Zimt
Ganzer Ingwer in einer Tüte
mit 5-6 grossen Gurken
Wasser, Essig, Salz, Zucker, Zimt und Ingwer in einem Topf vermischen.
Zum Kochen bringen. Die Gurke schälen und aufteilen? und grub das Kutschenhaus aus. Sollte es in Scheiben geschnitten werden. Die Gurke zur Mischung geben und kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In Gläser mit dicht schließenden Deckeln füllen. Stehen Sie kalt. Servieren Sie es mit einem herzhaften Fleischeintopf oder Fleischeintopf.