Glühkäsekuchen rezept - bedlymo.pages.dev

Weihnachtsrezepte Weihnachtlicher geht es wohl nicht!

Ich habe eine Reise in den Himmel und zurück gemacht, als ich einen Bissen von diesem absolut unglaublichen Käsekuchen genommen habe!! ?? Der Käsekuchen ist gefüllt mit den klassischsten Geschmacksrichtungen von Weihnachten, Safran, Lebkuchen und Glühwein.

Ich habe das Originalrezept bei Newsner.com gefunden, aber ich habe einiges davon geändert, damit es noch schmackhafter ist, finde ich zumindest ??

Safran-Käsekuchen auf Lebkuchenboden und mit Glühweinspiegel

Rezept erstellt von Tina GustafssonKategorien:

Zutaten

180 g Lebkuchen
120 g geschmolzene Butter

FÜLLUNG:
300 g Philadelphia Käse original
1 dl Kristallzucker
0.5 TL Vanillezucker
1 g Safran (2 Päckchen)
2.5 dl Schlagsahne 36-40%

GLÜHWEIN:
3 dl klassischer roter Glühwein mit oder ohne Alkohol
3 Blätter Gelatine

Anleitung

Die Lebkuchen mit einem Mixer oder einem Mörser zu einem feinen Pulver zerkleinern.
Das Lebkuchenpulver mit der geschmolzenen Butter verrühren und gut verrühren.
Die Lebkuchenmasse in eine Springform mit abnehmbarem Rand (24 cm Durchmesser) drücken.

Dann die Form für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Philadelphia-Käse, Kristallzucker, Vanillezucker und Safran in einer Schüssel glatt und luftig schlagen.
Die Sahne in einer separaten Schüssel ziemlich fest verquirlen.
Die Sahne unter den Safranteig rühren, gut verrühren.
Den Teig auf den Lebkuchenboden gießen und noch mindestens 30 Minuten, am besten aber in den Kühlschrank stellen länger.
Den Teig auf den Lebkuchenboden gießen und noch mindestens 30 Minuten, am besten aber länger, in den Kühlschrank stellen.
Den Glühwein erhitzen und dann die Gelatineblätter unterrühren, bis sie sich aufgelöst haben.
Gieße den Glühwein über den Käsekuchen und lasse ihn dann mindestens eine Stunde im Kühlschrank, am besten aber auch deutlich länger.