Gericht mit schweinefilet
Fantastisches Schweinefilet mit Preiselbeersoße
Guten Morgen Sonntag
Heute ist es hier bei uns bewölkt, vielleicht ein perfekter Tag zum Backen oder Kochen. Ich dachte, ich gebe Ihnen einen Tipp zu einem Gericht, das ich gestern gekocht habe. Im Ofen gebackenes Schweinefilet mit der leckersten Preiselbeersauce der Welt. Dieses Gericht kümmert sich im Ofen von selbst, so dass Sie nicht viel tun müssen, perfekt für einen schönen Sonntag.
Im Ofen gebackenes Schweinefilet mit Preiselbeersauce war so einfach zuzubereiten, dass jeder damit umgehen kann. Wenn du ein richtig gutes Sonntagsgericht möchtest, kann ich dir dieses Schweinefilet mit Preiselbeersoße wärmstens empfehlen.
Die Preiselbeersoße hat so gut geschmeckt! So cremig und glatt und passt wie angegossen zum Schweinefilet. Ich habe Reis für dieses Gericht gekocht, ich würde sagen, dass er auch zu einem Kartoffelgericht passen würde.
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Nachdem das Essen fertig im Ofen war, habe ich ein paar frische Preiselbeeren darüber gestreut, die ich aus dem Gefrierschrank aufgetaut habe, und ich hatte auch etwas gehackten Thymian, den ich im Gefrierschrank hatte.
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In der Soße ist Preiselbeermarmelade, so dass auch eine perfekte Süße in der Soße ist, dann wird es so gut mit den sauren Preiselbeeren, wenn man das Gericht serviert. Als Gemüse, das ich serviere, gibt es einen grünen Salat mit roten Zwiebeln, Fetakäse, Gurke und Zuckerschoten.
Ist so gut geworden!
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500 g Schweinefilet-Auflauf
3 dl Sahne
2 dl Crème fraîche
1 1/2 dl Preiselbeermarmelade
2 EL Kalbsfond
1 EL Rinderbrühe
1 EL dunkler Balsamico-Essig
Salz & schwarzer Pfeffer
1 EL Maisvorbereitung + 2 EL Sahne
Preiselbeeren zum Servieren
gehackter Thymian zum Servieren
Gehen Sie wie folgt vor:
1) Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Das Schweinefilet abschneiden und in ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Lege sie fest (aber nicht übereinander) in eine Auflaufform. Salz & Pfeffer.
2) Eine Sauce aus Sahne, Crème fraîche, Kalbsfond, Rinderbrühe, Balsamico, Preiselbeermarmelade, Salz & Pfeffer. Alles über das Fleisch gießen.
3) In die Mitte des Ofens stellen, 45 Minuten ziehen lassen.
Den Mais und die Sahne herausnehmen und mischen, so dass alle Klumpen verschwinden, in die Sauce mit dem Fleisch gießen und mixen, bis sie anfängt, etwas cremiger als flüssiger zu werden.
4) Fügen Sie Preiselbeeren und Thymian oder ein anderes Kraut hinzu, das Sie mögen. Dienen!
Wenn dir das Rezept gefällt, freue ich mich sehr, wenn du mit dem Daumen nach oben links unter dem Beitrag hindurch klickst.
Diese Form ist schön, um sie mit den Farben der Preiselbeeren auf den Esstisch zu stellen, finde ich. Sieht gut und schön aus. Ein echtes Highlight, wenn du mich fragst!
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Vielen Dank für all die Wertschätzung, die ich von Ihnen bekomme, es bedeutet mir sehr viel.
Ich wünsche dir einen schönen Tag und ich melde mich wieder bei dir. Genießen Sie diesen schönen Sonntag. Ich werde wirklich versuchen, das zu tun!