Authentisches griechisches gyros rezept
Das beste Gyrosfleisch der Welt in Form von Curry und hausgemachtem Gyros Kebab, ja, es ist wahr und wie gut war das... Ich habe hier in Örebro schon lange nach einer Pizzeria gesucht, die wirklich gutes Gyros verkauft. Sicher, sie verkaufen Gyrosfleisch in mehreren Pizzerien und das ist gut, aber das ist ein Gyros, das sowieso alle Gyros, die ich probiert habe, schlägt.
Es dauert ein paar Stunden, um Gyros zu machen, aber es ist nicht so anstrengend, da der Ofen so ziemlich die ganze Arbeit erledigt. Sie müssen es nur versuchen, Sie werden ein wunderbares Abendessen daraus machen. Darüber hinaus verkauft Citygross diese Woche Karren für 29,90 kr pro Kilo, also nutzen Sie die Gelegenheit.
Gyrosfleisch:
1 kg Wagen ohne Knochen oder 1,5 kg Wagen mit Knochen
1 1/2 Teelöffel Salz
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
1 1/2 TL Dönergewürz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Gehen Sie wie folgt vor:
Alle Gewürze in einer Schüssel vermischen.
Das Fleisch in 1 1/2 cm große Größen aufteilen Wenn du einen Wagen mit Knochen darin hast, schneide zuerst die Knochen ab und achte darauf, dass er keine Knochensplitter enthält.
Legen Sie das Fleisch in den Gewürzbehälter und massieren Sie die Gewürze gründlich in das Fleisch ein.
Lege das Fleisch auf ein stabiles Stück Alufolie und drücke es fest in eine Rolle von ca. 8cm Durchmesser. Rollen Sie eine zusätzliche Schicht Alufolie darum, damit es fest wird, aber lassen Sie die Enden offen, damit der Fleischsaft dort ablaufen kann.
Lege die Rolle in ein tiefes Backblech und lass sie in der Mitte des Ofens 3 Stunden bei 100 Grad backen.
Dann den Ofen ausschalten und die Gyrosrolle noch eine 1/2 Stunde ziehen lassen. Nehmen Sie dann die Rolle heraus, lassen Sie sie aber in der Folie. Stelle es über Nacht in den Kühlschrank, damit es ganz kalt wird.
Dann die Rolle herausnehmen und mit einem scharfen Messer dünne Streifen abschneiden. Das Fleisch, das Sie verwenden werden, wird in einer Pfanne mit natürlichem Öl angebraten, mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas mehr Dönergewürz gewürzt.
Das Fleisch, das Sie retten möchten, lässt sich gut einfrieren Tüten und dann einfach auftauen und in Öl und einigen Gewürzen anbraten.
Heute Abend habe ich aus meinem Gyrosfleisch Gyros Kebab gemacht und hier ist das Rezept dafür, sowie eine wirklich gute Dönersoße, die hier bei vielen Foodbloggern beliebt ist.
Dönersoße:
2 dl Crème fraîche
1 dl griechischer/türkischer Joghurt
1/2 dl Fanta (klingt komisch, aber Fanta sollte es sein)
1 1/2 TL Tomatenmark
1 geriebene Knoblauchzehe
1 Prise Cayennepfeffer
Salz Weißer Pfeffer Gehen Sie wie folgt vor
:
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und eine Weile im Kühlschrank ziehen lassen, am besten über Nacht.
Es hörte sich völlig seltsam an, dass es Fanta sein sollte, dachte ich aber ich tat es wie die restlichen Foodblogger gemacht hatten, da sie wirklich glücklich und wirklich gut waren, es stellte sich heraus, dass ich Fanta öfter benutze.
Der leckerste Gyros Kebab der Welt à la Victoria's Test Kitchen:
Fladenbrot (tiefgekühlt von Hatting)
Eisbergsalat
Gelbe Zwiebel
Gurke
Tomato
Gyro Fleisch
Kebab Sauce
Mach das:
Erhitze das Fladenbrot im Ofen nach Anleitung auf der Packung, ich habe die gefrorenen von Hatting verwendet, da ich weiß, dass sie wirklich gut sind.
Salat raspeln und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel und Salat miteinander vermischen.
Tomaten und Gurken in Scheiben schneiden.
Zum Schluss wechselt man alles in ein Fladenbrot und träufelt viel Dönersoße hinein, so unglaublich gut! Das leckerste Gyros der Welt.
Bevor du das Curryfleisch in Alufolie rollst, sieht es aus wie auf dem Bild oben.
Genießen Sie Ihr Essen und verwöhnen Sie jetzt Ihre Familie und Freunde mit hausgemachten Gyros Kebabs, hausgemachtes Essen von Grund auf ist Luxus.
Umarmungen