Rezept für brot auf kaffeesatz
In Zusammenarbeit mit Löfbergs
Nu ni! Hier entsteht eine Zusammenarbeit mit Löfbergs, die mir in Karlstad am Herzen liegt, Värmlander, der ich bin.
Ich liebe Kaffee, aber ich habe nicht immer Zeit, meinen Morgenkaffee auszutrinken, bevor es Zeit ist, zu piepen. Deshalb habe ich damit angefangen, übrig gebliebenen Kaffee in einem Glas im Kühlschrank zu sammeln.
Auf der einen Seite kannst du aus dem übrig gebliebenen Kaffee leckere Kaffeegetränke oder leckere Mokka-Quadrate oder Schokokugeln (lecker!) zubereiten. Aber was ist mit Brot? Ich werde versuchen, Kaffeebrot zu backen (hoho), was haltet ihr davon?
Schauen Sie sich das Ergebnis im Video unten an! Dort versuche ich Brot mit Kaffee zu backen!
Du brauchst:
100 Gramm Bio-Butter
5 dl Kaffeereste
50 g Hefe
3 EL Sirup
1.5 TL Salz
10 dl Roggensieb
4 dl Weizenmehl
Gehen Sie wie folgt vor: Die Butter in einem Topf schmelzen und den restlichen Kaffee dazugiessen.
Fingerwarm erhitzen und dann die Flüssigkeit in eine Schüssel geben. Hefe in die Schüssel bröseln und verrühren. Sirup, Salz und die Hälfte des Weizenmehls und des Roggensiebs dazugeben. Zu einem glatten Teig zusammenarbeiten, indem die restlichen Roggensieben nacheinander untergemischt werden. Wenn der Teig glatt genug ist, um sich von den Rändern der Schüssel zu lösen, etwas Weizenmehl darüber streuen, auf ein Backtuch legen und ca.
30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche miteinander verkneten, in zwei Teile teilen, aus denen man zwei Laibe formt oder aus dem Teig schöne Essensbällchen formen. Auf ein Backblech (mit Backpapier) oder in zwei gefettete Pfannen legen.
Weitere 30 Minuten gehen lassen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter unter einem Backtuch abkühlen lassen.
Zum Kaffee servieren mit Butter drauf und leckere Marmelade!
Ps. Perfekter und super leckerer Toast!
Schauen Sie sich auch Löfbergs eigenes Rezept für lofbergs.se voller leckerer Getränke und Gebäck an.
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